Cách nhận biết bánh trung thu ngon

Trung thu là dịp để các gia đình quây quần và cùng nhau thưởng thức những chiếc bánh trung thu. Vậy làm sao để chọn được bánh trung thu ngon, an toàn thực phẩm để mua cho đúng?

Dấu hiệu nhận biết bánh trung thu đảm bảo

Những năm trở lại đây, bánh trung thu ngày càng trở nên đa dạng với nhiều loại nhân, hương vị mới lạ. Người dùng cũng có rất nhiều lựa chọn khi mua bánh với nhiều mức giá khác nhau. Cũng vì vậy mà để chọn được một chiếc bánh ngon, đảm bảo là không hề dễ dàng. PGS.TS Nguyễn Thị Lâm (Nguyên Phó Viện trưởng Viện Dinh dưỡng Quốc gia) cho biết: "Bánh trung thu ngon, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm thường có mặt bánh vàng đều, da bánh mỏng, nhân khi cắt ra không bị vụn, không có mùi ôi khét của thực phẩm để lâu, hay không có mùi vị bất thường".

Bánh trung thu ngon có mặt bánh vàng đều, da bánh mỏng, nhân khi cắt không bị vụn

Ngoài ra, một số dấu hiệu dưới đây sẽ giúp người dùng nhận biết bánh trung thu ngon:

- Vỏ bánh mềm, không bị khô, cũng không quá nhiều dầu gây ướt mặt bánh.

- Nhân bánh có vị cân bằng, không quá ngọt/ hay quá mặn. Nhân bánh có độ dẻo đủ, không bị nhão, không bị vụn, không bể, không khô.

- Nguyên liệu bánh đạt chuẩn chất lượng, tươi ngon, được lựa chọn kỹ càng, rõ nguồn gốc, xuất xứ cụ thể.

- Bánh có mùi hương đặc trưng của bánh nướng, bánh dẻo, không có mùi vị lạ hay mùi ôi khét của thực phẩm để lâu.

- Bánh còn trong hạn sử dụng khuyến cáo của nhà sản xuất.

- Bánh được sản xuất bởi các đơn vị có uy tín

Năm nay, do tuân thủ lệnh giãn cách xã hội, không còn nhiều những gian hàng lưu động của các thương hiệu lớn, tuy nhiên các kênh mua sắm online như Shopee, Lazada, Tiki,... hay các ứng dụng giao hàng như Grab, Gojek, Baemin vẫn đang rất sôi động.

Trong thời điểm giãn cách xã hội do dịch bệnh, người tiêu dùng có thể lựa chọn bánh trung thu trên các nền tảng mua sắm trực tuyến.

Càng nhiều lựa chọn, người dùng lại càng nên chọn những thương hiệu uy tín, được tin tưởng sử dụng lâu năm trên thị trường. Do vậy, dù là đặt hàng trên app hay mua trực tiếp thì người dùng cũng cần chọn mua tại những gian hàng chính hãng, hoặc được ủy quyền có đủ uy tín để tránh mua phải hàng giả, hàng nhái, hàng kém chất lượng.

Tiêu chí quan trọng giúp chọn bánh trung thu ngon, an toàn

Để chọn bánh trung thu tươi ngon, người tiêu dùng cũng cần biết các thông tin về quá trình chế biến như thế nào, các nguyên liệu làm bánh có đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm hay không.

Năm 2020, Bộ Khoa học và công nghệ Việt Nam ban hành bộ tiêu chuẩn Việt nam TCVN dành cho sản phẩm bánh tươi (bao gồm bánh trung thu), giúp các nhà sản xuất tuân thủ tiêu chuẩn quốc gia đồng bộ, và đảm bảo sức khỏe người tiêu dùng. Đây là tiêu chí quan trọng để người tiêu dùng chọn lựa được bánh trung thu ngon mà lại an toàn với sức khỏe.

PGS.TS Nguyễn Thị Lâm cũng chia sẻ: "Bánh dẻo nên chọn loại hơi có phủ bột nhẹ trên mặt bánh. Khi ấn vào cảm thấy vỏ mềm nhưng không dính, nhão. Bánh nướng nên chọn loại có độ bóng vừa phải, khi ấn vào thấy có độ mềm và đàn hồi nhẹ là bánh ngon. Bánh có mùi thơm đặc trưng, trứng không có mùi tanh, không bể nát khi cắt. Dù là bánh truyền thống hay bánh của các công ty thì cũng phải có nguồn gốc rõ ràng, có tên của nhà sản xuất, địa chỉ nơi sản xuất, có hướng dẫn sử dụng, hạn dùng và bảo quản trên bao bì sản phẩm, đạt TCVN năm 2020 về bánh trung thu. Không nên chọn mua những sản phẩm bánh trung thu không rõ nguồn gốc xuất xứ, không có nhãn mác".

Theo TCVN, bánh trung thu như bánh dẻo, bánh nướng đều cần đạt các tiêu chí về thành phần nguyên liệu theo quy định, yêu cầu cảm quan, các chỉ tiêu lý hóa, giới hạn phụ gia thực phẩm, đóng gói bao bì...

Nên chọn lựa bánh trung thu của những thương hiệu uy tín

Với hàng loạt các tiêu chí khắt khe, TCVN 2020 chính là mốc đánh dấu chất lượng bánh trung thu ngon lại an toàn với sức khỏe người sử dụng. Trong đó, bánh trung thu Kinh Đô là một trong những thương hiệu đạt được tiêu chuẩn này.

Lựa chọn bánh trung thu Kinh Đô chính hãng

Kinh Đô là thương hiệu bánh trung thu rất quen thuộc của các gia đình Việt. Đây cũng là lựa chọn tin cậy của nhiều người tiêu dùng, không chỉ cho gia đình mà còn là một món quà tặng tới những người thân yêu khi các sản phẩm bánh trung thu Kinh Đô đạt chuẩn TCVN, vừa ngon lại an toàn cho sức khỏe người tiêu dùng.

Năm 2021 đánh dấu bước đột phá của bánh trung thu với nhiều sản phẩm mới, thay đổi mới. Sự thay đổi dễ nhận thấy nhất ở bộ sưu tập bánh trung thu mini với bao bì trẻ trung, hiện đại, với những chiếc bánh nhỏ hơn. Bên cạnh đó là sự ra mắt của các hương vị mới của dòng bánh trung thu Lava tan chảy.

Không chỉ đa dạng về hương vị, bánh trung thu Kinh Đô 2021 còn rất dễ dàng nhận biết với các dấu hiệu mới như:

- Logo bánh trung thu màu vàng ánh kim, được in ấn sắc nét

- Đặc biệt, trên mỗi chiếc bánh nướng và bánh dẻo của Kinh Đô đều có hình logo mới

- Năm nay, bao bì bánh trung thu Kinh Đô cũng khá đặc biệt với các hình tượng mới, đẹp mắt, tỉ mỉ đến từng chi tiết. Đặc biệt, mẫu hộp bánh còn được thiết kế 3D sang trọng, không chỉ tái hiện lại những khung cảnh trung thu mà ai trong chúng ta cũng có thể bắt gặp mình trong đó, mà còn thể hiện những giá trị văn hóa của dân tộc. Sang trọng nhưng vẫn thân thiện với môi trường, 95% túi giấy đựng hộp bánh trung thu Kinh Đô được làm từ giấy kraft có thể phân hủy được và 100% khay bánh được làm từ nhựa PET dễ dàng tái chế.

- Bánh được sản xuất trong môi trường khép kín, tuân thủ yêu cầu và tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm.

Hiện nay, bánh Trung thu Kinh Đô được bán tại siêu thị, cửa hàng, và các đại lý chính hãng trên kênh thương mại điện tử như Lazada, Tiki, Shopee và các ứng dụng đặt hàng như Grab, Gojek, Baemin rất tiện lợi. Nhờ đó, người tiêu dùng có thể yên tâm mua sắm mà vẫn đảm bảo an toàn, tiện lợi, giữa lúc tuân thủ giãn cách như hiện nay.

Nguồn “ Sức khỏe đời sống”